导语：夏至是二十四节气中的第十个节气，一般在每年的6月21日或22日。夏至并不是说“夏天来了”，而是代表着夏天现已过了一半。夏至今后气温会逐步升高，将进入最热的时段，夏至自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是许多区域的重要风俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。那么夏至为何需求吃面呢?夏至吃面风俗的由来是什么?气候网为您介绍。

  夏至为何需求吃面：夏至开端改动饮食，以热量低、便于制造、清凉的食物为首要饮食

  提到夏至的饮食，离不开面。俗话说：“冬至饺子夏至面”。能够说，夏至吃面是种风俗，流行于全国大部区域。正如清朝潘荣陛《帝京岁时纪胜》中记载：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也“。夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时分，但表明酷热的夏天行将到来。

  人们从夏至开端调整饮食，以热量低、便于制造、清凉的食物为首要饮食，面条一般为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。夏至这天北方各地遍及要吃面条，山东人吃面条要过凉水，俗称过水面。夏至北方吃打卤面和炸酱面，南边吃的面条种类就比较多了，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等。

  夏至后第三个庚日为初伏，第四庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，总称伏日。伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之“苦夏”。夏至虽不是夏天最热的时分，但表明酷热的夏天现已到来。人们从夏至开端改动饮食，以热量低、便于制造、清凉的食物为首要饮食，面条一般为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。

  在古代的时分，一般到夏至人们都会举办祭祀典礼，请求苍天保佑灾消年丰。《周礼·春官》载：“以夏日至，致当地物魈。”周代夏至祭神，意为铲除疫疠、歉岁与饥饿逝世。此刻民间新麦方出，人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也撒播至今。夏日受凉后往往会呈现鼻塞恶寒、头痛身重等症状，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，趁热品味，有必定辅佐医治效果。

  因夏至新麦现已上台，所以夏至吃面也有尝新的意思。从营养学的视点来看，夏至前后是麦子丰盈、新面粉上市的时分，新鲜面粉里的营养成分较高。曩昔，人们在这样一个时间段多吃面，一种原因是庆祝丰盈，另一方面也能够重新面粉做成口感很好的面条中罗致丰厚的营养成分。

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