10月9日至12日，来自台湾新北市的台湾谷保家事高档商业职业学校师生一行十余人，在台湾威天厨道教育协会理事长陈志豪、谷保家事商校餐饮办理科主任江裕春教师带领下，来到无锡旅行商贸高等职业技术学校学习沟通，商讨烹饪技艺并做教育演示活动。

  无锡旅行商贸高等职业技术学校校长梁国忠对台湾师生的来访表明欢迎，并介绍了学校在专业建造、技术培养、文明培养等方面的办学情况。据了解，两校自2018年结为友好合作学校以来，活跃环绕中餐烹调、蔬果切雕、中式面点、西点烘焙等烹饪技艺展开沟通活动，并当选教育部基础教育范畴对台教育沟通合作项目。

  此次沟通，两校共享了烹饪竞赛的项目、赛事规矩、评分要求等，无锡旅商烹饪技术队学生向台湾师生展现了中餐热菜、西餐热菜、中餐雕琢、中餐冷拼等江苏省技术竞赛的项目，陈瑜教师还给台湾师生教授了面塑技艺，两校还一起展开了丰厚的西点烘焙项目活动，并就下一阶段的西点烘焙合作项目进行了沟通和洽谈。

  台湾师生也演示和教授了烘焙西点土凤梨酥、芋头Q圆、香草戚风蛋糕卷等台湾小吃，烘焙的制造标准、标准流程、立异配方、甘旨口感开辟了无锡旅商烹饪专业学生的视界，台湾甘旨西点香飘旅商学校。杯中甜点、法度脆饼是台湾师生参与烹饪竞赛的获奖作品，台湾师生给无锡旅商烹饪专业的师生们教授了制造流程与工艺、构思配方、操作流程等，并就赛事规矩进行了共享。

  台湾谷保家事商校学生在江裕春教师的带领下，接连多年取得台湾地区烹饪技术大赛最高奖“金手奖”。此次来访，江裕春还为无锡旅商学生开设了一场“台湾饮食文明—美好台湾味”专业讲座，介绍了酒家菜、宴席菜、地缘小吃的来源、开展、现状、特征、开展情况，让无锡旅商学生“畅游”台湾饮食。